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改性淀粉生产厂家改性淀粉用途

在食品中的应用：溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质，因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部***结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。

在鳗鱼养殖上的应用：通常鳗鱼饲料为颗粒状，它由富含***等营养万分饲料粉、一定比例的粘合剂、油脂等组成，其中的粘合剂具有以下特点：①***、易消化、有营养；②透明；③直到鳗鱼吃完前，一直维持颗粒的整体形状；④不被水中的溶质溶解；⑤不粘设备。预糊化马铃薯淀粉是好的鳗鱼饲料粘合剂，一般添加量为20%。

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玉米淀粉作用：

（一）明显改善产品质地、口感和切片性能。

（二）糊化温度低、糊程短，能降低肉类制品的熟制温度，使产品肉嫩味鲜，无生淀粉味，尤其适用于低温肉制品。

（三）乳化性强，增稠、赋型、保油性好，可提高脂肪的利用率，代替部分大豆蛋白和卡拉胶，降低生产成本。

（四）具有较强的持水性和冻融稳定性，在热加工、冷藏过程中，淀粉不老化、不析水，肠体颜色不变，长期放置口感如初，延长产品和货架期。

（五）耐高温、抗酸碱。

（六）能提高产品出品率。

（七）使用简单、方便、适用各种加工工艺。

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在化妆品行业上的应用：爽身粉是一种常用的***，一般用滑石粉、淀粉及其它辅料制成。现如今国外用糊化淀粉来代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特点外，还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。

在制药工业上的应用：一般的西药片是由***成分、淀粉粘接剂、润滑剂等组成。其中的淀粉主要起物质平衡作用。新型的药片由***成分、预糊化淀、润滑剂等级成。其中的糊化淀粉除了起物质平衡作用外，还起粘合剂的作用。这样就减少了加入其他粘合剂所引起的不必要的***。由于这种新配方所生产的药片除了能满足要求外，还具有成型后强度高，服后易消化，易溶解及******等特点。

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改性淀粉用途

医i药

淀粉在医i面具有较好的应用，但是其应用常受到淀粉溶胀性能、溶解性能、凝胶作用、流变学性能、机械性能和被酶消化的特征等的影响，通过改性后能够改善原淀粉的不足。眼眼部***时，上皮由于低的透气性而对的吸收率较少，且剩余的药液可能会引起***。A.P.Vieira等用甲i基2-异改性淀粉，得到含有氨基甲酸乙酯键和碳-碳双键的聚合物，可以减少损失，使患者找到了一种可以长久持续控制的新。素具有、和作用，然而它的水溶解度和生物利用性却非常低，且在体内会被快速地降解和排泄。Hailong Yu等研究表明疏水改性淀粉可以形成胶团并将素装入中，提高素的溶解度和体外抗的活性。

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活性玉米淀粉出口

中国玉米淀粉出口主要的竞争对手是泰国和越南出口的木薯淀粉。从出口去向来看，中国玉米淀粉出口国主要是亚洲地区，近年中国玉米淀粉出口锐减，中国不仅失去大部分市场，反而成为其他***如泰国、越南的木薯淀粉的市场目标。而主要的竞争对手泰国、越南的木薯淀粉市场也主要集中在亚洲地区，基本占据如日本、马来西亚、印度尼西亚等主要淀粉进口国的市场。从出口数量来看，2008年中国玉米淀粉出口为44.5万吨，到2015年下滑至7.3万吨，2016年玉米淀粉出口有所增长，为13.2万吨，布瑞克预测，2017年,到2020年玉米淀粉出口可能增长到50-70万吨。

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改性淀粉是什么？

天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构及理化性质发生变化，生成淀粉衍生物。淀粉是一种多糖类物质。未改性的淀粉结构通常有两种：直链淀粉和支链淀粉，是聚合的多糖类物质。通常因为水溶性差，故往往是采用改性淀粉，即水溶性淀粉。可溶性淀粉是经不同方法处理得到的一类改性淀粉衍生物，不溶于冷水、乙醇和乙i醚，溶于或分散于沸水中，形成胶体溶液或乳状液体。

1、特点：

羟丙基变性淀粉是环氧丙i烷在碱性条件下与淀粉起醚化反应而制得的一类非离子型变性淀粉。由于醚化淀粉取代醚键的稳定性高，羟丙基具有亲水性，能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀，糊化容易，糊液透明，流动性好，凝沉性弱，稳定性高。

使用范围：

本品广泛用于石油、日化、食品、医i药、纺织、建筑、造纸等工业领域。

包装与储运：

采用25㎏衬塑编织袋或纸塑复合袋包装。

储存时注意防热、防潮，有效储存期为2年。

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性淀粉：***主要绿色工业原料

淀粉是植物经过光合作用产生的天然高分子化合物，是仅次于纤维素的第二大可再生资源，是重要的绿色化工基础原料。但是，天然淀粉普遍存在溶解性差、“分散性差”、成膜性差、易老化及胶溶稳定性差等缺点，严重制约着其在各行各业中的应用。为了改进天然淀粉的性能，扩大其应用范围，利用化学、物理、酶法或复合改性处理方法，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和颗粒性质，使其更适用于一定行业应用的要求。

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改性淀粉优点

1). 使用改性淀粉，可以使其在高温、高剪切力和低PH条件下保持较高的粘度稳定性，从而保持增稠能力。

2). 通过改性处理，可以使淀粉在室温或低温保藏过程中不易回生，从而避免食品凝

沉或胶凝，形成水质分离。

3). 通过改性处理提高淀粉糊的透明度，改善食品外观，提高其光泽度。

4). 通过改性处理改善乳化性能。原淀粉分子是没有什么乳化性的，不能用它来形成稳定的水、油混合体系。