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发布时间:2020-06-04 01:25:21
白度
重钙由于相对杂质较多,因此产品白度一般为89%~93%,数的产品能达到95%;
轻钙产品纯净度较高,因此白度一般为92%~95%,部分产品可以达到96%~97%。
水分含量
重钙产品水分一般为0.2%~0.3%,水分含量比较低,同时也较为稳定,一些的产品水分甚至可达到0.1%左右;
普通轻钙产品水分0.3%~0.8%,有时会有一定的波动,不太稳定。
颗粒形状
重钙的粉体特点是:颗粒形状不规则,而且颗粒有一定的棱角,表面粗糙;颗粒大小差异较大,粒径分布较宽,粒径较大。破碎和细化不会改变重钙的晶型,一般方解石重钙为六方晶型、大理石重钙为立方晶型,主要与产地有关。
轻钙的粉体特点是:颗粒形状规则,可视为单分散粉体;粒度分布较窄。根据晶粒形状的不同,轻钙可分为纺锤形、立方形、针状、链状、球形、片状和菱形等。
纺锤形碳酸钙是轻钙中常见的一种晶形,平均长轴粒径为5~12μm,平均短轴粒径为1~3μm; 立方形碳酸钙平均粒径为0.02~0.1μm; 针状碳酸钙平均粒径为0.01~0.1μm,平均长径比为5~100; 链状碳酸钙平均粒径为0.01~0.1μm,平均长径比为10~50;球形碳酸钙平均粒径为0.03~0.05μm; 片状碳酸钙平均粒径为1~3μm。
味道
轻钙由于氧化钙反应不完全,残留有石灰味道,如填充饼干则会有呛人的味道;而重钙没有。
粒径大小
重钙产品的粒径为0.5~45μm不等,按其原始平均粒径(d)分为:粗磨碳酸钙(d gt;3μm)、细磨碳酸钙(d =1~3μm)、超细碳酸钙(d =0.5~1μm);
轻钙按其原始平均粒径(d)可分为:微粒碳酸钙(d gt;5μm)、微粉碳酸钙(d =1~5μm)、微细碳酸钙(d =0.1~1μm)、超细碳酸钙(d =0.02~0.1μm)、超微细碳酸钙(d lt;0.02μm)。
干燥减量对食品级碳酸钙的影响
干燥减量(水分含量)是食品添加剂重要的技术指标,与食品添加剂的稳定性及微生物的生长繁殖有密切的关系。故水分含量对食品添加剂的稳定性及保存时间有重要的影响。
干燥减量是指在一定的温度条件下,样品中所含能被驱去的挥发性物质(主要是水份,也包括其他挥发性物质),以减失的重量的百分率计。
《GB 1886.214—2016》规定了食品级碳酸钙干燥减量的测定方法。此方法属于仲裁法,但耗时长,很难满足企业的快速检测的需求。在实际检测过程中,可采用WL-90快速水分仪来分析食品级碳酸钙的水份及易挥发物含量(干燥减量),该水分仪检测速度快,测试数据准,可提高企业的检测效率,满足企业的生产检测需要,为食品添加剂的品质保驾护航。
结语
食品添加剂在食品加工中扮演着重要角色,对改善食品的色、香、昧,调整食品营养结构,改善食品加工条件、延长食品保存期发挥着重要作用。随着我国经济持续近几十年高速发展,人民生活水平不断提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题,从以前的吃的饱到现在的吃的好,慢慢的又从吃的好向吃的健康转变。随着人们要求的提高各种新的食品也随之诞生,且为了满足消费者的需求改善食品的风昧和颜色,各种食品添加剂也随之诞生。
食品添加剂做为一种新兴行业在这几年得到了广大的发展,但由于受利益的影响,有的不法商家乱用食品添加剂导致食品安全事故层出不穷,使广大的消费者的生命安全受到威胁。
因此对于食品级碳酸钙的质量,我们更应该高标准、严要求,采用***的化验设备,以满足市场的需求。
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碳酸钙在胶黏剂中的应用
碳酸钙作为半补强填料用于胶粘剂中,可以改变胶层性能,降低胶粘剂成本,基本上与基料不起反应。在胶粘剂中加入一定量的碳酸钙能增加其粘接强度、硬度、耐热性、尺寸稳定性、降低固化收缩率和线膨胀系数。如常用的玻璃胶,不使用补强填料粘结力变很差,加入碳酸钙,可以提高粘接接头的强度,增加表面硬度,增加粘度和热导率,增加抗冲击韧性和耐磨性,改善胶粘剂的耐介质性能,降低成本。
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流动性
从流动性上考虑,轻钙的微观结构为纺锤形状,加上其自身吸油值比较大,可以将配方中促进流动的组分如润滑剂、增塑剂、偶联剂、分散剂等吸收,所以它的流动性不如重钙好,一般加入量超过25份就严重影响流动性;
重钙为颗粒状可以促进流动性,加入量不受限,在PVC管材配方中如果碳酸钙添加超过25份,从流动性上考虑z好选用重钙。
价格
重钙的加工主要是通过机械破碎、研磨的方法实现;
轻钙的生产是通过化学反应沉淀后制取的,后者比前者的工艺复杂得多,要求也相应严格得多,因此同等粒径的重钙要比轻钙便宜30%左右,如果性能允许选择重钙更经济便宜。
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